Zusammensetzung

Kichererbsen aus kontrolliertem Demeter-Anbau. Mit der Zentrofanmühle (Luftwirbelmühle) schonend und extrafein gemahlen, glutenfrei. .

Eigenschaften

Kichererbsenmehl wird in der orientalischen Küche häufig verwendet für Brote, Gemüsebällchen, frittiertes Gemüse in Kichererbsenteig (Pakora), Süssigkeiten (Laddhu) und als Bindemittel für Saucen. Es hat einen charakteristischen, aromatischen Eigengeschmack und ist reich an Eiweiss. Zudem hat das Mehl eine verblüffende fettabweisende Eigenschaft, wodurch beim Frittieren fast kein Fett aufgenommen wird. Das macht die Speisen wesentlich leichter verdaulich.

Anwendung

Für die glutentfreie und/oder asiatische Küche. Für Gebäck, Brei, Pfannkuchen, Pudding, Falaffel, als Paniermehl, Bindemittel sumsigt und vieles mehr.

Nährwerte

Nährwert	Menge	pro
Energie		100 g
Energie	1288 kJ	100 g
Energie	305 kcal	100 g
Fett	5,9 g	100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g	100 g
Kohlenhydrate	44,5 g	100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker	4,5 g	100 g
Ballaststoffe	15,5 g	100 g
Eiweiss	18,5 g	100 g
Salz	<0,1 g	100 g

Hinweise

Kühl und trocken aufbewahren. Hergestellt in der Schweiz.

Zusatzinfo

Enthält von Natur aus Zucker, ohne Zusatz von Salz, glutenfrei.

Demeter ist das Markenzeichen für Produkte aus biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Nur streng kontrollierte Vertragspartner dürfen das Demeter-Zeichen nutzen. Lückenlos wird überprüft, ob vom Anbau bis zur Verarbeitung die konsequenten Richtlinien des Demeter-Verbandes eingehalten werden. Hinzu kommt die staatliche, jährliche Bio-Kontrolle nach der Schweizerischen und der EG-Bio-Verordnung. Mehr Informationen unter: www.demeter.ch

Pharmacode:	3974636
Marke:	NATURKRAFTWERKE
EAN:	7640110517499
Lagernummer:	3974636
Lieferant:	Bio Partner Schweiz AG
Link zur Produkteseite für weitere Informationen

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NaturKraftWerke Kichererbsenmehl Demeter 300 g

Beschreibung